Menschen, die zu viel Zucker und Kohlenhydrate zu sich nehmen, nehmen nicht nur zu, sondern sind auch gesundheitlich stärker gefährdet. Neben Diabetes leiden viele unter hohem Cholesterinspiegel, der eine tickende Zeitbombe darstellt. Wir versuchen, uns nicht nur wegen der Traumfigur, sondern vor allem wegen unserer Gesundheit gesund zu ernähren, auf die wir uns alle verlassen. Es ist nicht unbedingt notwendig, auf Zucker um jeden Preis zu verzichten. Ein gewisser Zuckerspiegel ist beispielsweise für eine gute Konzentration notwendig. Beginnen wir mit einer kohlenhydratarmen Ernährung und ersetzen wir Lebensmittel, die uns eher schaden.
Gemüse
Der Verzehr von Gemüse ist sehr wichtig. Es enthält viele wichtige Vitamine. Aber auch Gemüse enthält eine Menge Zucker. Vermeiden Sie zum Beispiel den häufigen Verzehr von Karotten, Erbsen, Rüben oder Lauch. Stattdessen können wir uns Salate, Kohl, Zucchini, Gurken, Tomaten oder Paprika gönnen.
Fleisch
An panierte Schnitzel können wir sofort vergessen. Dagegen können wir uns ruhig rotes oder weißes Fleisch und sogar Schweinefleisch gönnen. Seien Sie vorsichtig bei Wurstwaren. Hochwertiger Speck oder Schinken schadet nicht, aber Würstchen, Sülzen, Würstchen oder Pasteten sollten Sie besser meiden.
Fette
Die Zufuhr gesunder Fette ist bei einer kohlenhydratarmen Ernährung sehr wichtig. Sie sind reich an einer Reihe von Vitaminen, wie zum Beispiel Vitamin A, D oder E. Greifen Sie also zu hochwertiger Butter oder Schmalz sowie zu kaltgepressten Pflanzenölen wie Oliven- oder Kürbiskernöl. Zu den Lebensmitteln, die reich an gesunden Fetten sind, gehören Sahne, Avocados, Samen, Nüsse oder Oliven. Eine geeignete Möglichkeit, diese Lebensmittel zu integrieren, ist beispielsweise das Hinzufügen von Nüssen zu Salaten oder von Butter zu Suppen.
Milchprodukte
Anstelle von Schmelzkäse und Streichbutter sollten Sie hochwertigen gereiften Käse, frischen Hartkäse oder ungesüßten Kefir wählen. Vermeiden Sie insbesondere fettarme Produkte, die reich an Stärke sind und keinen Beitrag zur Gesundheit leisten. Setzen Sie auf natürliche und ungewürzte Joghurts, acidophile Milch oder Quark. Zu Hause können Sie diese dann nach Belieben mit Nüssen oder Samen, eventuell auch mit Obst, ergänzen.
